inspecting in with you today! things I’ve been watching, cooking as well as believing about this week.
ไงเพื่อน. เป็นอย่างไรบ้าง? I hope things are okay on your end. I’m feeling chatty today, so let’s catch up. before we get into it, though, turn up the sound, as well as enjoy this video:
โฆษณา
Goodness gracious, I like her. So sassy!
I’m still here, still hanging on, although I’m absolutely feeling the impacts of quarantine tiredness (read about it here, right here as well as here).
Businesses as well as public facilities are slowly beginning to open up right here again. Parks, stores, restaurants (for outside dining only). Word on the street is Sephora will fling its doors open next week, too.
โฆษณา
เสื้อสเวตเตอร์แมวและแต่งหน้า ??
$ 42
ช็อปตอนนี้
Part if me is relieved, as well as part of me is, like, “Well, what occurs if/when there’s a second wave? Or what if the vaccines don’t work?” I’ve been “adulting” quite intensely lately, as El Hub as well as I have seem to have severe discussions about difficult things, oh…every two seconds.
On the glass-half-full side, at least it’s not the zombie apocalypse! , Which would be about 100 times harder. Our metaphorical boat is still above water.
On that note, here’s some levity! This has kept me afloat this week…
My youth on a plate
You understand those foods that take you back to your childhood? Filipino mung bean stew (ginisang mungo) does that for me. We had it at least when a week during the week when I was growing up. It’s simple to make as well as oh-so fulfilling.
Mung beans look as well as taste a bit like lentils. When you cook them, they soften to an nearly creamy consistency.
Don’t even believe about serving it atop cauliflower rice.
There are lots of different riffs on this stew, which doesn’t have extremely lots of ingredients, however my preferred has bacon as well as spinach. as well as pancetta, shallot, garlic, dried mung beans (of course), beef broth, water as well as fish sauce.
My mommy as well as daddy always cooked it in a pot on the stove, however if you do it that method you have to soak the beans beforehand, as well as they take permanently to cook in a pot. If I get impatient, they don’t turn out as soft as well as creamy as I want them to be, so now I make it in the immediate Pot. In 10 minutes the beans are cooked perfectly.
Here’s what you do!
Saute a pack of chopped pancetta (I get the pre-diced bundle at Trader Joe’s) in the immediate Pot up until the fat has rendered, as well as add 1 chopped medium shallot as well as 3 tablespoons of chopped garlic. continue to saute up until great as well as fragrant, as well as then turn off the heat.
Add 2 cups of beef broth, 1 cup of water, as well as 1 cup of rinsed mung beans (I did not soak them).
Cook on high pressure on the Bean setting for 10 minutes, as well as then utilize the immediate Pot’s quick release to release the heavy steam (be careful!). then add fish sauce to taste, as well as throw a few handfuls of spinach in there. stir up until wilted.
To get the full Filipino experience, you have to serve it on top of white rice. ??
If you don’t have fish sauce around, you can likewise utilize ordinary salt to flavor the stew, or try a different sauce that has a salty undertone, like soy sauce, tamari or perhaps even Worcestershire sauce. It’ll modification the flavor profile, however as long as it’s yummy, right? ใครสน?
Instant Pot saves the day!
I made this a few days ago, as well as it did me a world of good. I’ve been missing my family, as well as this tastes just like home.
โอ้! — I gotta provide a shout-out to my Instagram friend Beverly. She articles Filipino recipes every Friday, as well as she made this meal in her stories last week, which got me craving for it.
For the like of granny panties
Allow me to provide you some area for a preemptive “thank you” since your granny panty-lovin’ heart will be permanently altered for the much better after you buy this six-pack of Fruit of the Loom Women’s Breathable Micro-Mesh Low-Rise Briefs from Target for $13.99.
Say “yes” to underpants.
I’m normally a cotton undies kinda woman because of being unusually specific about breathability, however even though these are 93% Polyester as well as 7% Spandex, the micro-mesh produces a great breeze that cascades over the mountains of your booty. The material is likewise wetness wicking.
The material is incredibly soft as well as easily lightweight. No pulling or tugging either.
Even though these are allegedly “low-rise,” the waistband still goes up quite high, so my stomach still feels covered up sufficient when I’m using high-rise pants.
The sizing is quite on point too.
ด้วยความยินดี!
“Alone” on the history channel
EHRMAHGOODNESS. I like as well as dislike this show. มันคือการแข่งขันความจริงที่ 10 คน (มืออาชีพที่รกร้างว่างเปล่ารวมถึงผู้รอดชีวิตที่เข้าใจสิ่งที่พวกเขากำลังทำ) หลุดออกไปในถิ่นทุรกันดารที่รุนแรงและห่างไกลทั้งหมดด้วยตัวเองรวมถึงบทบัญญัติที่ถูก จำกัด เช่นเดียวกับคนที่อยู่นอก ดินแดนที่ยาวนานที่สุดชนะครึ่งล้านดอลลาร์
ฉันชอบมัน. ฉันบอกเลิกขึ้นก่อนนอนเช่นเดียวกับดูครึ่งดูในขณะที่ฉันยืด ดังนั้นหากฉันจัดการกับเสื่อโยคะของฉันในระหว่าง Pigeon Pose ฉันสามารถแขวนได้สองสามนาทีรวมถึงฟังครึ่งหนึ่งโดยไม่พลาดมาก อย่างไรก็ตามมันเป็นงานแสดงที่น่าสนใจ! ฉันพร้อมที่จะจัดการรถยนต์และการตั้งแคมป์รถบรรทุก (ฉันต้องมีห้องอาบน้ำที่มีน้ำไหลเช่นเดียวกับห้องอาบน้ำรวมถึงห้องน้ำในบริเวณใกล้เคียงสิ่งเหล่านี้ไม่สามารถต่อรองได้) ดังนั้นฉันจึงค้นพบมาก
ฉันจะแตะออกไปก่อนที่พวกเขาจะทิ้งฉันไว้
มันน่าสนใจเช่นกันว่ามีความสุขมากแค่ไหนที่โชคดี แม้แต่การฝึกอบรมที่ดีที่สุดผู้เข้าแข่งขันที่มีประสบการณ์จำนวนมากมักจะยอมแพ้ต่อความโชคร้ายขั้นพื้นฐาน มันไม่เกี่ยวกับคนที่มีความสามารถมากที่สุดที่ทำให้มันจบลง บ่อยครั้งที่มันเป็นเพียงคนที่จัดการกับกระสุนเชิงเปรียบเทียบของแม่มากขึ้น
อย่างไรก็ตามนี่เป็นเช่นนั้นทำไมฉันถึงไม่ชอบการแสดงนี้พร้อมกัน – ตั้งแต่หลังจาก El Hub มีความสุขกับตอนห้าตอนที่เขาเริ่มรับความคิด วันอาทิตย์ที่ผ่านมาเราไปเดินป่าด้วยการอนุรักษ์ธรรมชาติหุบเขาอินเดียอย่างใกล้ชิดเช่นเดียวกับที่เขาตัดสินใจที่จะทำธนูเช่นเดียวกับลูกศรที่ใช้วัสดุที่เขาค้นพบบนเส้นทาง
ตอนนี้เขาได้รับความคุ้มครองในพิษโอ๊ค
และทำไมเขาถึงครอบคลุมในพิษโอ๊ค? เพราะเขาทำธนูของเขาเช่นเดียวกับลูกศรออกจากกิ่งกิ่งไม้โอ๊คแห้งแบบเก่าโดยไม่ตระหนักถึงมัน
ถอนหายใจ
บทบาทใหม่ของ Rosie: Babydoll
อย่างไรก็ตามสุดท้าย แต่ไม่ท้ายสุดแน่นอนฉันจับคู่บ้านทั้งสองนี้กอดกันรวมทั้งการเล่นด้วยกันเช่นเดียวกับมันเป็นสิ่งที่น่ารักที่สุด กุหลาบเป็นเช่นนั้นผู้ป่วย เธอให้คอนเนอร์ปฏิบัติต่อเธอเหมือนตุ๊กตาทารกของเธอ คอนเนอร์ชุดเธอใส่เสื้อผ้าตุ๊กตารวมทั้งห่ออุ้งเท้าของเธอรอบหมีเท็ดดี้เช่นเดียวกับสัตว์ยัดไส้
โฆษณา
นั่นคือสิ่งที่ฉันได้รับมากที่สุดเท่าที่ในสัปดาห์นี้ คุณเป็นอย่างไรบ้าง
ผู้เสพติดอำนาจชุมชนที่เป็นมิตรของคุณ
ชาวกะเหรี่ยง